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STAFF TSUKY AMY COFFE ADMINISTRADORA ASISTENTE ADMINISTRADOR INFORMATICA Y INNOVADOR JEFE DE COCINA ASISTENTE DE COCINA MESERA
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Alga Nori ¿Qué es la alga nori? El término Nori también está relacionado con los productos alimenticios elaborados a partir de estas plantas marinas. Se preparan picando las algas en trazas y deshidratándolas con un proceso similar al que se utiliza en papel. Así, el producto resultante de las algas nori, se utiliza habitualmente para…
Kimchi ¿Qué es Kimchi? El Kimchi es un plato tradicional coreano cuyos componentes pueden variar, pero generalmente incluyen alguna combinación de vegetales, ajo, jengibre, chiles, sal y salsa de pescado. La mezcla se encurte y fermenta, lo cual originalmente era una manera de preservar los vegetales durante los meses de invierno. La col es el…
Tteokbokki ¿Qué es Tteokbokki? La comida coreana, en la que los pasteles de arroz y otros ingredientes se fríen o se hierven para condimentar, ha sido clasificada como la décima comida favorita por los coreanos en una encuesta. Se puede decir que es la comida coreana más popular, ya que a menudo se vende como comida callejera y…
Sake ¿Qué es el sake? El sake es una bebida alcohólica hecha de arroz fermentado. A menudo se refiere como nihonshu (日本酒) en japonés (para diferenciarlo de «sake» que en japonés también puede referirse al alcohol en general), la bebida disfruta de una popularidad generalizada y se sirve en todo tipo de restaurantes y establecimientos…
Makgeolli Historia El Makgeolli tiene una historia tan rica y antigua como Corea misma. Este elixir fermentado de arroz se remonta a la Dinastía Koryo, aunque algunos sostienen que su origen se encuentra aún más atrás, en la época de los Tres Reinos (57 a.C. – 668 d.C.). Conocido originalmente como ‘nongju’, o ‘bebida/alcohol del…
soju Qué es Soju? Soju (燒酒) es una bebida alcohólica coreana y un tipo de licor destilado Hay dos tipos principales de soju. Soju destilado, un soju elaborado mediante la destilación del vino de arroz elaborado mediante la fermentación de granos con un solo destilador llamado Sojutgori. Se divide en dos tipos de soju tipo…
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